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大米盖饭有哪些?

时间：2023-07-02 20:35:53 来源：南方养生网

1.黑胡椒牛肉盖浇饭

2.腐竹牛肉盖饭

(资料图)

3.宝宝卤肉饭

4.肉末茄子盖饭

5.鱼香肉丝盖饭

6.番茄炒蛋盖饭

1.大米200克。

2.清洗两遍后，放纯净水，（米和水的比例1比1或者1比）。

3.浸泡30分钟以上，然后再开火蒸，水开后计时蒸25分钟（蒸大米的时候开始准备配菜酱汁）。

4.蒸好的大米，放锅中备用。

5.卤的牛肉切片。

6.西兰花，玉米粒，胡萝卜丁分别焯水。

7.自制黑胡椒酱步骤：锅中放黄油软化，加洋葱煸炒发黄变软，放蒜末炒出蒜香；加入适量水或者牛奶，放蚝油生抽番茄酱白糖各一勺，老抽一点调色，黑胡椒碎适量；小火煮1-2分钟，勾水淀粉关火。

8.蒸好的米饭放入小碗中扣在盘子里，撒熟黑芝麻装饰，放上牛肉，西兰花，胡萝卜丁，玉米粒。

9.淋上黑胡椒酱。

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